La qualità non cambia. Il metodo non cambia. La location sì.
Bombolò è un format costruito per replicarsi: stesso prodotto, stesse procedure, stessa esperienza per il cliente, in Italia come all'estero.
25–40 mq
Superficie
minima
Alta
Frequenza di riacquisto
Store
Vetrina ampia e visibile
Concept artigianale con un modello operativo semplice, replicabile e già testato in tre location.
In un mercato della ristorazione sempre più frammentato e competitivo, Bombolò ha scelto di puntare su un prodotto apparentemente semplice — ma straordinariamente versatile.
Il bombolone è un dolce trasversale per definizione: lo mangiano i bambini e i turisti stranieri, i giovani, le famiglie. Non conosce stagioni, ha un target molto ampio, non richiede una occasione speciale. È democratico — accessibile a tutti, amato da tutti.
La sua forza sta nella personalizzazione: ogni cliente sceglie la propria farcitura, rendendo il prodotto unico ad ogni acquisto. Nato per farmi amare — esattamente come recita il nostro claim — non è solo uno slogan. È la natura stessa del prodotto: si mangia da soli per coccolarsi, si regala per conquistare, si condivide per stare insieme.
Dal punto di vista operativo, il bombolone è un prodotto con 12 mesi di presenza commerciale — non ha picchi stagionali, non va in letargo. Significa entrate costanti, pianificazione prevedibile, nessuna stagionalità da gestire.
Infine, il formato è perfetto per il consumo on-the-go — rapido, senza posate, fotografabile, condivisibile. Un prodotto nato per i social, prima ancora che i social esistessero.
Il partner ideale conosce il suo mercato.
Sa dove c'è traffico, capisce le abitudini locali e sa riconoscere un'opportunità quando la vede. Il resto lo mettiamo noi.
Il Locale
DOVE APRIRE
Superficie di 40/50 mq in zona pedonale, ad alto passaggio o in centro commerciale. La vetrina espositiva, rivolta verso la strada, rende visibili produzione e prodotto. Il locale richiede adeguata ventilazione per la frittura (cappa con scarico esterno o sistema a carboni attivi). Il team Bombolò supporta il franchisee nella scelta della soluzione migliore.
Layout
IDENTITÀ VISIVA GARANTITA
Bombolò fornisce il progetto completo del punto vendita: planimetria, layout del bancone, indicazioni per l'allestimento
degli spazi interni, selezione dei materiali e palette colori. Ogni location nasce con la stessa identità visiva, garantendo
coerenza di brand in tutto il network.
Le Attrezzature
SOLO CIÒ CHESERVE
Il team Bombolò affianca il franchisee nella selezione e nell'acquisto delle attrezzature necessarie: friggitrice professionale, impastatrice, attrezzature per la conservazione e la preparazione delle creme, bancone espositivo refrigerato. Nessuna improvvisazione — solo ciò che serve, scelto in base all'esperienza diretta sul campo.
La Formazione
PRONTI PRIMA DI APRIRE
Prima dell'apertura, il franchisee e il suo team vengono formati direttamente dai nostri pasticceri. Il programma copre l'intero processo produttivo — dalla preparazione dell'impasto con lievito madre alla frittura, fino alla realizzazione delle creme e alla gestione del bancone. L'obiettivo è garantire che ogni Bombolò produca lo stesso prodotto, con la stessa qualità, ovunque.
Supporto Continuativo
NON SEI SOLO
L'apertura è solo l'inizio. Bombolò garantisce un monitoraggio costante delle performance operative e commerciali, affiancamento nei momenti critici e aggiornamenti periodici su prodotto, procedure e comunicazione. Non lasciamo soli i nostri partner — il successo di ogni location è il successo del brand.
Le Royalties
NON SEI SOLO
Il modello prevede il riconoscimento di royalties mensili calcolate sul fatturato. Nessuna fee di ingresso. Una struttura
semplice, trasparente e allineata agli interessi di entrambe le parti — in una vera partnership.